De Yogyase Chinese Vrouwenvereniging (Tiong Hwa Hoe Lie Hwee) wedt in 1932 opgericht en was zeer actief op sociaal-cultureel gebied.
Er werden bv. veel benefiet-evenementen gehouden, zoals fancy-fairs, baby-shows of shanghia-dress concoursen. Maar ook voor de opleiding tot goede
huisvrouwen en geestelijke verrijking van de leden werd gezorgd. Zo toont de foto een kookles in het verenigingsgebouw. Op die bewuste dag ergens in 1936 stond o.a.
victoriasoep op het menu, waarvan het recept op het schoolbord prijkt:
‘Brambang digoreng dengan mentega. Brambang digoreng sampeh merah en lantas di adook bouillon ajam; daging ajam di potong2. Tambah mritja, garem, sledri, wortel en asperges’.
Het resultaat van de kookles mocht ter spijziging van familie, man of kroost in kirimans worden meegenomen.
Men vergisse zich echter niet omtrent de strijdbaarheid van deze dames. Op de banier staat immers in fiere Chinese karakters:
“Bu jiang xu mei” – Wij doen niet onder voor de manner. Maar dat wisten ze (de mannen) toen ook al!

Liem Hoo Soei, September 2012